猪肉肉馅饼的做法 猪肉肉馅饼怎么做

“菜场转了一大圈，就看中了一家纯手工剁好的肉馅，想想家里正好有面粉，就买了点回来做肉饼。第一次做，盐稍微放的有点多。外面酥脆，里面还有肉汁，味道好极啦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉肉馅饼的做法步骤

• 1、先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦

• 2、趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。

• 3、面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小

• 4、取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平

• 5、做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦

• 6、小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉

• 7、一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！