黑芝麻牛肉馅饼怎么做好吃又简单
准备时间:34分钟 烹饪时间:45分钟
饺子粉 :适量
姜末 :适量
蒜末 :适量
豆豉 :适量
洋葱末 :适量适量
黑胡椒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
白酒 :适量
干酵母 :适量
主料
牛里脊绞馅 :适量饺子粉 :适量
辅料
葱花 :适量姜末 :适量
蒜末 :适量
豆豉 :适量
洋葱末 :适量适量
黑胡椒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
白酒 :适量
干酵母 :适量
具体步骤
1. 我烙了五张饼,放了20勺面粉
2. 小袋安琪酵母粉半袋(约2.5g)与面粉搅拌,加温水(摸着比体温高就好了)
3. 和好面,加盖保鲜膜放一边发酵(面不要和得太软)
4. 牛里脊绞馅约像圆茄子这么大小,一棵大葱切碎末搅拌
5. 蒜末,姜末,洋葱末,豆豉末备用。
6. 由于本人不爱吃馅里的葱姜蒜,所以要用油炒一下,这样味道就不一样了!
7. 一定要小火慢慢翻炒,因为豆豉太容易糊锅!炒至金黄色即可(味道可像了)
8. 待油凉之后放入馅中,加所有调料搅拌均匀备用。
9. 像包包子一样把馅抱住,压扁,裹圆。
10. 放上黑芝麻准备下锅
11. 放少许油,小火,两边煎(盖上盖子会快些)
12. 焦焦脆脆馅饼出锅。
13. 味道不错!第一次做,成功
掌握好面与馅的比例