美味的摩卡戚风怎么做好吃又简单
孩子平常特别喜欢吃巧克力蛋糕，经常去蛋糕店里买，今天尝试下做了摩卡戚风。食材也特别简单，普通常用，低筋面粉，鸡蛋，纯咖啡粉，砂糖，调和后，放在电饭锅里制作，做好后吃起来真的不比蛋糕店里差。有巧克力的味道哦！喜欢的朋友可以尝试做一下，很简单的哦。
主料
低粉 ：45辅料
色拉油 ：22具体步骤
咖啡粉要用的纯的，不是那种速溶的，这样蛋糕的香味才醇。
纯咖啡粉入热水化开备用。
准备好材料。
3个蛋黄入10克糖打至乳白色。加入色拉油搅打均匀。咖啡液加入蛋黄糊中搅打均匀。
低粉过筛加入其中搅拌均匀。
2个蛋白分次加入30克糖打至接近干性发泡。
2个蛋白分次加入30克糖打至接近干性发泡。
再加入剩余的蛋白霜。上下翻拌均匀。
入已铺油纸的电饭锅内，震出气泡后插电。
450W的锅，按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约25分钟，再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’再保温约25分钟。
出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。组织依然很细腻。其实这样的蛋糕我更喜欢撕着吃。
