蓝莓慕斯杯的做法 蓝莓慕斯杯怎么做

“只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓慕斯杯的做法步骤

• 1、准备慕斯用料

• 2、将白糖倒入淡奶油中

• 3、用打蛋器打发

• 4、打至6分发

• 5、加入蓝莓果酱

• 6、搅拌均匀

• 7、鱼胶粉用5倍冷水浸发

• 8、隔热水加热

• 9、搅拌至完全溶化

• 10、倒入奶油糊中

• 11、搅拌均匀

• 12、倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

• 13、准备镜面材料

• 14、将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀

• 15、倒入鱼胶粉

• 16、搅拌至鱼胶粉充分吸水

• 17、隔水加热至完全溶化

• 18、取出慕斯杯

• 19、倒入鱼胶粉溶液

• 20、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

小窍门

淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰