香芹搭豆芽的做法 香芹搭豆芽怎么做

“芹菜炒豆芽，可以清火去热，促进肠胃蠕动，素炒更是减肥佳选。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹搭豆芽的做法步骤

• 1、准备豆芽，洗净去毛根。

• 2、芹菜洗净择叶

• 3、芹菜切断

• 4、葱姜辣椒切好

• 5、热锅，倒花生油，下入葱姜辣椒爆香

• 6、先倒入芹菜，快翻一遍，紧接着倒入豆芽，继续翻炒。

• 7、加盐

• 8、倒入一勺醋，这个菜关键也在这，大火，一勺醋下锅，立马激出芹菜和豆芽的香气。所以不要省略这一步。

• 9、加鸡精，关火，翻匀。

• 10、出锅

• 11、成品

小窍门

芹菜和豆芽翻炒差不多一定加醋，激出芹菜和豆芽本属的香气。加个小红辣椒吃起来更香。这个菜炒的时间不要太久，否则菜软踏踏就失去口感。