健康美食-蜜汁叉烧怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪颈肉 ：300

辅料

料酒 ：10ml
油 ：适量
盐 ：适量
叉烧酱 ：适量

具体步骤

1.猪颈肉洗净，表面控水，放在碗中

2.加入叉烧酱

3.放入盐、料酒

4.反复抓均按摩，让肉质松软

5.盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制12小时以上，中途可取出翻动，让其入味

6.烤架上刷点油，肉放在烤架上

7.烤盘中垫上锡纸，以防掉汁

8.烤箱180度预热，叉烧放入烤25-30分钟

9.中途取出

10.双面再涂一次叉烧酱

烹饪技巧

1、腌制时间12-24小时最佳2、腌制前可先用工具拍松肉3、猪颈肉做的叉烧会有些脆的口感，也可用其他部位。