芒果慕斯杯的做法 芒果慕斯杯怎么做

“今天带来的这份芒果慕斯真的什么专业工具都用不上，基本上都是在家里可以找到的工具。制作的方法也并不难，相信你这么聪明，一定可以化嘴馋为动力，一次就会。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果慕斯杯的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、[蛋白霜流程]将水和糖慢火煮至110℃-120℃融化。

• 3、[蛋白霜流程]打发蛋白，倒入糖浆一起打发至温度降30℃左右。

• 4、[蛋白霜流程]蛋白霜准备备用。

• 5、[芒果慕斯流程]打发淡奶油，放置于冷藏备用。

• 6、[芒果慕斯流程]然后将吉利丁和芒果果粒酱隔水融化。

• 7、[芒果慕斯流程]加入打发蛋白霜均匀搅拌，温度降至30℃。

• 8、[芒果慕斯流程]最后加上柠檬汁、君度酒、打发淡奶油搅拌均匀。

• 9、将慕斯浆挤入杯装，放入冷柜冷冻10分钟，即可拿出来装饰。