酸奶慕斯杯的做法 酸奶慕斯杯怎么做

“一款吃起来以酸奶味道为主
却不仅仅是酸奶的味道
柠檬和糖的调和
加上浓郁的淡奶油味儿
口感更加丰富
冰凉清爽的口感真真很适合夏天哟
配上夏天的时令水果
不要太美味啊”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶慕斯杯的做法步骤

• 1、备好材料；

• 2、吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡软；

• 3、将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

• 4、将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热，并搅拌使其充分溶化成液体；

• 5、把吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；

• 6、再加入柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度；

• 7、淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发；

• 8、将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，手指饼干掰成几段，放在杯底；

• 9、倒上一层酸奶糊，再放上一片手指饼干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小时即可。

小窍门

1、拌好的酸奶糊要有一定的稠度哦，这样手指饼干才不那么容易浮上来；
2、糖粉是为了更好的和酸奶融合，白砂糖不易容和；
3、手指饼干也可不加哟；
4、做了差不多4个慕斯杯的量；
5、可以用芒果、樱桃等说过做装饰，会更好看哦。