黄桃慕斯杯的做法 黄桃慕斯杯怎么做

“有什么用什么。往日用黄桃罐头，而今用鲜果。
黄桃慕斯，指定选题。懒得做成蛋糕，搞个甜点杯。不过很遗憾，对于眼里只有慕斯体的人来说，一切装饰都是多余。种种设想，毫无用武之地。为着不显单调平淡，几颗黄桃肉丁配上绿叶，这大概就是最能被接受的装饰了。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄桃慕斯杯的做法步骤

• 1、用料

• 2、黄桃去皮，将果肉削成丁，放入料理机，搅打成细腻果泥

• 3、加入凉开水，搅拌均匀

• 4、取1/2，加入细砂糖，搅拌均匀

• 5、放入微波炉加热15-30秒，取出，搅拌至糖溶化

• 6、吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分

• 7、放入热果泥中，搅拌至完全溶化

• 8、倒入剩下的果泥，搅拌均匀

• 9、坐在冰水中，不断搅拌至彻底冷却

• 10、鲜奶油用打蛋器搅打至能流动的稠厚状

• 11、分两次加入黄桃果泥中

• 12、拌匀成慕斯糊

• 13、倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

• 14、在表面放少许果肉丁

• 15、中央插一片绿叶，即成

小窍门

需选用成熟度高，果肉柔软的黄桃才容易打成细腻的果泥。
没有料理机也可以将黄桃经网筛碾压成泥