紫薯糯米丸的做法 紫薯糯米丸怎么做

“紫薯纤维素和花青素含量高，这类物质可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出致癌物质，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收。前几天收到霸王超市试用的越南小紫薯，非常感谢工作人员对我的信任，今天我用它们制作了这款糯米丸，希望大家喜欢：”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯糯米丸的做法步骤

• 1、准备所有食材（这款丸子用两个紫薯就可以）

• 2、紫薯洗净蒸熟

• 3、两个紫薯去皮，切开，装保鲜袋中碾成泥状备用。

• 4、将紫薯泥和糯米粉，适量炼乳混合，没有炼乳加适量白糖。

• 5、加适量温水，搅拌，和成不沾手的面团。

• 6、放蒸锅中，表面盖保鲜膜，大火上汽最少30分钟

• 7、然后用筷子插进去，检验是否熟透了。没熟就继续蒸。

• 8、蒸熟的面团，案板表面撒点炒熟的面粉当扑面，不然太沾手了，将面团分成剂子。

• 9、按扁，包上自己喜欢的馅料

• 10、包成球状，表面粘满椰蓉就可以了。

• 11、成品

• 12、软糯

小窍门

没有炼乳加适量白糖。馅料随意选择。