紫薯糯米糍的做法 紫薯糯米糍怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯糯米糍的做法步骤

• 1、紫薯洗净切块蒸熟。

• 2、将蒸熟的紫薯剥皮后趁热放入糯米粉中。

• 3、糯米粉中继续加白糖，淡奶油和适量清水。

• 4、揉成光滑的粉团。喜欢吃软糯的就多加牛奶，让粉团粘稠，喜欢软韧的就少加点牛奶和成煮汤圆一样的粉团就可以了。

• 5、然后就粉团放蒸锅篦子上摊薄点，开大火蒸十来分钟。

• 6、蒸熟后待不烫手时将黄油加入蒸好的糯米团中再次揉匀。

• 7、揉成油光滑亮的紫色粉团。

• 8、将粉团分成6—7个大小差不多的粉团，豆沙馅也搓成小圆球。

• 9、取一勺椰蓉放入小碗中。

• 10、将糯米团压扁包入豆沙馅。

• 11、包好收口。

• 12、放入椰蓉碗中滚一圈，让粉团均匀粘上椰蓉。

• 13、颜值高，味道赞的紫薯糯米糍就做好了。

• 14、咬开里面的豆沙细腻，外面的粉团软韧Q弹。