紫薯糯米粿的做法 紫薯糯米粿怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯糯米粿的做法步骤

• 1、紫薯上锅蒸熟。

• 2、把糯米饭放小盆里，把蒸熟的紫薯倒入。

• 3、再加适量白糖，水搅拌。

• 4、进而戳成糯米团子。

• 5、把竹叶放入烧开的水里煮下，捞起备用。

• 6、把糯米团戳成小条。

• 7、再分成均等的小剂子。

• 8、捏成如图形状。

• 9、把馅料放进中间的位置。

• 10、包好后戳圆。

• 11、把竹叶头尾剪掉，再剪成三段，用刷子在中心位置刷的油。

• 12、把做好的粿放中间。

• 13、做好的成品。

• 14、放入蒸锅里蒸15分钟。

• 15、待熟出锅，把竹叶顺着粿的形状剪掉边缘，即成品。

小窍门

馅料可根据个人口味可用豆沙，也可用自己抄的笋干或包菜……等，可甜可咸