红薯紫薯糯米饼的做法 红薯紫薯糯米饼怎么做

“红薯加入糯米粉，包入带有奶香味的紫薯，香甜软糯，特别好吃。这个小饼做早餐当零食都是不错的选择。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯紫薯糯米饼的做法步骤

• 1、把红薯，紫薯放入锅中蒸熟

• 2、刚蒸熟的红薯放入大碗中，立即倒入糯米粉，麦芯粉

• 3、用筷子快速搅拌，混匀，先放一边

• 4、紫薯放入碗中，碾压成泥，加入炼乳，拌匀

• 5、红薯泥放温热后，揉匀，和成面团

• 6、手心抹点油，取一块红薯面团

• 7、再取一块紫薯泥

• 8、和拢包好，紫薯下自己随意，只要能包起来就好

• 9、包好后按成小饼，表面摁点芝麻装饰，也起到增香的作用，没有也可以不放

• 10、开小火，放入少量的油，将饼坯放入

• 11、全程小火，可以盖一下盖子

• 12、底部挺实就可以翻面

• 13、全程一定要小火，注意上色情况

• 14、两面煎至金黄，就可以盛出了

• 15、香甜软糯带着淡淡的奶香味

• 16、刚煎出的小饼，外皮金黄，有层酥酥的外壳，还有点软糯，内馅的紫薯泥有着淡淡的奶香味，光看着就挺好吃的

• 17、剩下的紫薯挤个小花花，直接吃就挺好的

• 18、哈哈，还等什么开吃吧😄️

小窍门

⒈红薯的含水量不一样，所以粉可以根据情况进行调整，能成团就可以。
⒉全程一定要小火，比较容易上色。
⒊刚煎出锅的小饼，口感层次比较丰富，有层酥酥的外壳，但是放凉了也没有关系，小饼依然软糯。