紫薯糯米饼的做法 紫薯糯米饼【初味日记】 紫薯糯米饼怎么做

“糯叽叽的糯米饼，奶香浓郁可以拉很长的丝的马苏里拉芝士！这样诱惑你还想着减肥吗？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯糯米饼的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟，去皮压成泥。

• 2、加入炼乳拌匀。

• 3、少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。

• 4、分成小份，包入适量芝士。

• 5、用手轻轻压扁。

• 6、两面都裹上一层白芝麻。

• 7、平底锅小火预热，融化黄油后放入饼。

• 8、时不时翻面。

• 9、小火烙熟即可。

小窍门

/调味/
配方中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，所以小伙伴们可以自行加糖调味，本配方的糖量范围建议在10-15g左右。

/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。

/芝士/
芝士可选择可以拉丝的马苏里拉，也可以选择常用的车打芝士片，车打芝士不能拉丝但可以流心哦！