酥软豆渣饼的做法 酥软豆渣饼,豆渣不要丢,教你把它变废为宝 酥软豆渣饼怎么做
“豆渣具有蛋白质脂肪钙磷铁等多种营养物质。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥软豆渣饼的做法步骤
1、取适量豆渣。
2、加1个鸡蛋。
3、加适量自发面粉。
4、加一点食盐。
5、搅拌均匀。
6、豆渣压成扁圆状放进油锅中小火煎。
7、煎至两面焦黄即可。
8、酥软豆渣饼完成。
小窍门
若搅匀后的豆渣太干,可以加一点豆浆混合哦。