干炸香酥小海虾的做法 干炸香酥小海虾怎么做

“虾炸着吃或炒着吃都非常好，尤其像这种小海虾，挑拣起来很麻烦，干炸后虾头虾尾都会酥酥的，吃起来没有顾虑，少放点盐，有点咸味就行，放在那里可以当零食吃，凉了也是酥酥的非常好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸香酥小海虾的做法步骤

• 1、备好所需原料

• 2、小海虾冲洗干净后沥干水分

• 3、放入一个鸡蛋

• 4、撒入适量盐

• 5、再放入适量面粉拌匀

• 6、用筷子拌匀，让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的面粉

• 7、锅内放油烧至7成热

• 8、下入小海虾炸

• 9、至金黄酥脆即可捞出。

• 10、成品

小窍门

1.清洗海虾的时候一定要控干水分，否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感
2.面粉不要放得太多，边放面粉边拌合，只要小虾全部粘上面粉即可。
3.炸到金黄就可捞出来，炸的太过吸油太多吃起来会油腻。