酥炸大虾的做法 酥炸大虾怎么做

“酥炸大虾的做法简单易做，吃起来酥脆可口，外香里嫩，营养价值含量高而且不会带有一点点腥味！每次做上这道美食我的家人都非常喜欢，吃的很开心，只要一上桌立马就光盘。有空为家人做上一道美味也是件很幸福的事！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥炸大虾的做法步骤

• 1、买回来新鲜的大虾倒出待处理

• 2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

• 3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

• 4、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

• 5、用筷子将淀粉搅拌均匀

• 6、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。

• 7、炸至酥脆捞起沥干油

• 8、一份香酥大虾好了

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、好吃到连虾壳都不剩

• 12、一虾两吃，也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味。

小窍门

在炸大虾时我用的是菜籽油，菜油比一般植物油炸食材要快又更加香酥。