炸香酥虾仁的做法 炸香酥虾仁怎么做

“炸香酥大虾仁颜色美观，酥脆可口，鲜香美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸香酥虾仁的做法步骤

• 1、原并未打算上传，但感觉口感和颜色都不错，前两步洗虾、去除虾线、去除水份再加入适量料酒、盐、腌制1015分钟，再加入面粉一把、玉米淀粉一把抓至均匀。

• 2、锅烧热加入大豆油(目前家里只有这一种食用油)适量烧至4至5成热，逐个下入大虾仁定型后可翻面继续炸。

• 3、炸好一部分装入盘中，再下入另一半炸别金黄色捞出(大豆油炸东西颜色好看)。

• 4、孩子们都说好吃，酥脆可口、鲜香美味。

小窍门

大豆油上色效果好。