豆渣紫薯饼的做法 营养又美味——豆渣紫薯饼 豆渣紫薯饼怎么做
“营养又美味的小点心之‘豆渣紫薯饼’下午的休闲点心。早上打了豆浆把豆渣给沥出来了,倒掉也是浪费哦~所以决定做这款小点心,之前也做过一次了,所以有了经验很快就完成了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
豆渣紫薯饼的做法步骤
1、紫薯切小片然后放蒸锅上蒸熟了,差不多是10分钟就可以了
2、蒸熟后的紫薯把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。
3、然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。
4、豆渣(是打豆浆沥出来的豆渣)。
5、在豆渣中打入一个鸡蛋。
6、不用加水,然后分几次加入糯米粉,然后用手戳至成面团。
7、接着在加入糯米粉一起搅拌,一次不要多加,分多次加。
8、然后在加入少许的白砂糖搅拌。
9、和成这样的面团即可。
10、然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团,在把和好的面团也分成大小相等的小面团。
11、拿起一面团压偏。(尽量中间厚一点四周薄点)
12、然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。
13、在把他包起来,稍微的压一下。(有模具的可以使用模具造型就更加分了)
14、然后同样的方法把紫薯饼都包好。
15、然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。
16、平底锅加入油可稍微的多一些,然后把紫薯饼都放入锅中煎。
17、中小火,煎至俩面金黄就可以了。
18、煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。
小窍门
中小火煎煎到快好的时候就开大火逼一下油。
建议使用模具来做有了造型会更诱人哦。
不要豆渣也可以的哦,可以用面粉糯米粉来做也可以。