豌豆鲜肉粽的做法 豌豆鲜肉粽怎么做
“这是一种好吃咸味的粽子,当然馅料可以根据个人喜好添加。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆鲜肉粽的做法步骤
1、1.将糯米、豌豆洗净。将切成小片的瘦肉加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽提前腌制4至48小时,糯米无需提前浸泡
2、2.将豌豆和糯米拌在一起,加入少量的盐。粽叶洗净,放入开水中煮2--5分钟(这样处理后粽叶就好包,不易破了),备用
3、3.将粽叶如图卷成一个小斗,注意底下要卷紧,不能漏米
4、4加入少量拌好的糯米豌豆
5、5.加入瘦肉
6、6.再加入糯米豌豆,不要放太满
7、7将粽子包紧,用准备好的线系好
8、8.将粽子放入电饭煲中,加入冷水,加入少量的盐,水面要盖过粽子,按“煮饭”键,煮好后放在电饭煲中保温30分钟后,盛出品尝
9、9.打开一个散发着粽叶清香的鲜肉豌豆