双发面蒸饺的做法 双发面蒸饺怎么做

“玉米面粉、小麦面粉就酵母粉和面醒发。圆白菜、鸡蛋、粉条作馅，很普通，却是好吃又健康。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双发面蒸饺的做法步骤

• 1、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放入盘中。

• 2、加水和成面团醒发。

• 3、鸡蛋炒碎晾凉。

• 4、将圆白菜洗干净切碎。

• 5、圆白菜中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。

• 6、粉条用冷水泡软。

• 7、圆白菜挤出水分与粉条放在一起加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀。

• 8、倒入鸡蛋搅拌均匀。

• 9、醒发的面做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。

• 10、蒸饺皮中间添加馅。

• 11、前后片捏严，成蒸饺坯。

• 12、蒸锅加水蒸饺坯入锅蒸熟。

• 13、出锅即可享用。

小窍门

蒸饺馅料、面皮依据个人偏爱随意调整。