双面发糕怎么做好吃又简单
双面发糕是一款简单易做的糕点，主要由白面、玉米面、酵母做成，因其简单好做，家庭常做双面发糕当早点。双面发糕也有多种，有用南瓜做的，还有用玉米做的，还有用其他材料做的，各自味道不同，南瓜和玉米都是家庭常用菜，都有个各自独特的香味，都常用来做糕点，它们的香味使糕点好吃还香，无论男友老少皆喜欢吃。
主料
白面 ：100g玉米面 ：50g
辅料
白砂糖 ：适量清水 ：适量
小苏打 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
1.白面与玉米面的比例2：1为好（2份白面，1份玉米面）。
2.加入酵母后，加入少量的白砂糖和小苏打拌匀。
3.加入适量的清水搅拌成无疙瘩即可。
4.最后调成如图这样的面糊糊，加盖放到合适的地方进行发酵。
5.发酵成如图这样鼓起来就可以了，之后用点力气在桌上多颠几次，排出气体。
6.冷水上锅中大火蒸30分钟（根据面量的多少而定）。
7.这是蒸好后的样子。
8.这是用软板沿盆边挖出来后扣过来的反面。
9.切开看一下发糕内部的组织，很多蜂窝状的空洞洞，说明面发的很成功。
10.再看看切成小块的发糕，很好吧。
11.装盘，开吃。
