黑麦油条的做法 黑麦油条怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

黑麦油条的做法步骤

• 1、面粉和黑麦面粉放入盆中。

• 2、打入鸡蛋，加入盐，白糖，小苏打，泡打粉，酵母粉，玉米油和温水。

• 3、揉成偏软的面团，盖锅盖醒10分钟。

• 4、再次揉一揉面团之后在面团表面抹油，放入保鲜袋里入冰箱冷藏8小时。

• 5、取出面团，不要排气，直接抻一抻之后擀成长方形面饼。

• 6、切分成偶数份。

• 7、两个一组叠起来。

• 8、中间用筷子压一下。

• 9、切成两半。

• 10、锅中烧油，油温6成热时转中小火，油条入锅前抻一抻，入锅后不时翻动，炸至金黄即可。

小窍门

面团偏软一些更容易成功
炸制油温不宜过高，容易外焦里不熟，不时翻动油条可以使其更好的膨胀