黑麦小面包的做法 黑麦小面包怎么做
“比利时原装进口的尼娅芙乡村黑麦面包粉,还有裸卖麦全麦粉,黄亚麻籽,葵花籽,核桃,麦芽粉等等,只需加水,2步就能成功,不需要揉出手套膜。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑麦小面包的做法步骤
1、材料准备。
2、面包粉加水放入厨师机中。
3、揉成均匀的面团,放保鲜盒中发酵。
4、至用手指戳洞,面团不塌陷,洞不回缩。
5、将面团分成均匀的八份。
6、分别滚圆,放在烤盘上进行第二次发酵。
7、发酵到两倍大。在表面筛粉用锋利的小刀割口。
8、柏翠烤箱pe3040预热175°,放中间一层,烘烤18分钟,烘烤至十分钟以后表面盖锡纸。
9、放凉后装入保鲜袋密封保存。一天吃不完放冰箱里冷冻,吃前回温。
小窍门
感谢蝶舞九天提供配方