自制如意蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

夹心肉 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.夹心肉切成肉沫，加盐。

2.加水，同一方向搅拌上劲，水分次加入。

3.加小葱，拌匀。

4.鸡蛋打散

5.起油锅，油少一点。

6.倒入一勺蛋液

7.锅子转动，让蛋皮均匀，煎熟。

8.蛋皮上放入肉馅

9.用小刀把肉刮在蛋皮上，留出四个边，肉刮的薄一点才好吃。

10.把蛋皮二边折起

11.从下向上卷起

12.上锅蒸，上汽后再蒸7分钟。

13.美味

烹饪技巧

摊蛋皮时要转动锅子，才能摊出漂亮的蛋皮。