炸虾仁的做法 这样吃虾仁才过瘾 炸虾仁怎么做

“很多人都爱吃饭店里面的炸虾仁，饭店里面的价格很贵，不如学会，自己在家制作，又经济又实惠。今天，我就把饭店大厨的手艺悄悄的传授给你，一点都不难，只要用心，一定能学会，，喜欢的看看：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸虾仁的做法步骤

• 1、大虾仁去除虾线，适量的料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌制20分钟。然后将多余的水分倒出去，葱姜等挑出去。

• 2、加入适量的玉米淀粉（不要一起全倒进去，慢慢加）。

• 3、拌匀，虾仁表面略干。

• 4、锅里加多点植物油，七成油温炸虾。

• 5、炸好捞出。

• 6、等待油温再次升高，将炸好的虾仁再一次放油锅里复炸一次。（此时油温不能太低）。

• 7、炸好的虾仁控油捞出。

小窍门

复炸的目的是让虾仁外皮更加酥脆。