虾仁肉饺的做法 虾仁肉饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

虾仁肉饺的做法步骤

• 1、准备好猪肉和虾仁。

• 2、都剁成末。

• 3、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉，搅拌均匀，期间分次少量的加水搅拌上劲，最后加入葱花。

• 4、饺子馅就好了。

• 5、面粉加水和少许盐搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。

• 6、取出面团，搓成长条。

• 7、切成5克左右的小剂子。

• 8、按扁。

• 9、按扁。

• 10、擀成直径约为8cm左右的圆面片。

• 11、取出一个面片，包入馅料。

• 12、捏成饺子形状。

• 13、依次做完。

• 14、起锅烧水，水开后，下入饺子，大火煮开，转小火，水再次煮开后分三次扎入冷水，煮至饺子浮起即可出锅。

• 15、捞出，装盘即可食用。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

• 19、成品图。