乡巴佬五香鸡蛋的做法 乡巴佬五香鸡蛋怎么做

“生病在家，闲着也是闲着，摆弄点好吃的，善待一下自己！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乡巴佬五香鸡蛋的做法步骤

• 1、1，锅中放水，能没过鸡蛋为宜，将鸡蛋煮熟，放入冷水中快速去壳。

• 2、2，,平底锅放水半碗，烧开，放入花椒茴香（炖肉料也可），继续煮
• 3、3，约3分钟后大料开始出味，倒入老抽200ML，冰糖15粒，搅拌一下使冰糖化开，倒入料酒
• 4、4，姜蒜切片待用
• 5、5，放入剥去外壳的鸡蛋，放入姜蒜，小火煮
• 6、6，每隔一两分钟翻一下鸡蛋（当然翻得次数越多上色就越均匀）
• 7、7，10分钟后关火，待温度降下以后最好能倒入较窄较深的容器里，最好能没过鸡蛋，这样能更好的入味，

• 8、8，夏天可放入冰柜，放的时间越长就越入味，我这个是刚做好的样子，还没来得及放就先解决掉一个了！