劲脆鸡米花的做法 劲脆鸡米花怎么做

“借着世界杯的风头，在家做零食，球赛我不一定能看懂，球星也不认识几个，重在参与嘛，感受过这个热情的过程就是参与世界杯拉！！哈哈找个借口喝冰啤酒，肆无忌惮的偶尔吃一次高热量的小食嘛！哈哈大白你来拍我吧！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

劲脆鸡米花的做法步骤

• 1、2只鸡腿拆骨，切成小丁，加少许料酒，加入2勺生抽，一小把蒜泥（不喜欢蒜香的可以不放呀），少许的盐和糖，腌制半小时。

• 2、三只碗里分别准备好面粉，蛋液，面包糠。

• 3、把鸡丁面粉里打个滚。

• 4、然后粘蛋液。

• 5、最后的面包糠沾的分量足些，我个人觉得面粉少沾些比较好吃。

• 6、油温7成热的时候就可以下锅炸了，不停的翻动鸡米花，让他们均匀受热，一般按1分钟左右就可以出锅了。

• 7、开大火烧到油冒热烟，放入鸡米花回炸20秒。

• 8、直到表面变成金黄色，捞出放在吸油纸上，吸干多余的油即可。

小窍门

面粉沾太多的话会有种吃到面粉壳的味道，建议少放些，淡淡的生抽鲜味加上蒜香~劲脆的外壳~~再来瓶冰啤酒！！我只能说“小霸王其乐无穷~~~”