劲脆鸡米花怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡胸肉 ：130ｇ

辅料

低筋面粉 ：50ｇ
鸡蛋 ：1个
盐 ：少量
白糖 ：少量
黑胡椒粒 ：少量
色拉油 ：少量

具体步骤

1. 将鸡脯肉用擀面杖稍微敲打松。

2. 切成粒，

3. 低筋粉里加上盐、糖。加个鸡蛋，倒入少许色拉油。

4. 加入黑胡椒粒，再加入适当的水，调成糊状。

5. 将切好的鸡脯粒倒入糊里，让每粒都裹上面糊。

6. 再将鸡脯粒在干低筋粉上裹一层粉。

7. 放入烧热的油锅里炸，炸至金黄，捞起。

8. 完成。可以蘸上番茄酱吃。

烹饪技巧

用做蛋糕的面粉是低筋面粉，家里只有高筋粉（饺子粉）可以用微波炉打个2-3分钟，在加上玉米生粉1：1的比例。如果家里有中筋（普通面粉）可以4：1的比例调成低筋面粉。