鸡肉松的做法 【飞禽走兽篇】—自制原味鸡肉松 鸡肉松怎么做
“这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴,小家伙9个月,可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物,搭配这肉松既增加营养,又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料,如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料,味道会更好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
鸡肉松的做法步骤
1、鸡脯肉洗净放入锅中,倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。
2、将煮好的鸡肉用手撕成细丝,这道工序比较耗时,要有耐心哈。
3、再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。
4、锅中倒入植物油,下鸡肉末。
5、加酱油、盐、糖小火慢炒。
6、炒至肉末蓬松,最后加少许香油提香。
7、将炒好的肉松放入料理机中搅打一下,让肉松更松软适合宝宝食用,成人吃可以省略这步。
8、铺在吸潮纸上晾凉,装入密封盖保存。