原味牛肉松 自制原味牛肉松

“买的肉松好吃，但给孩子吃不放心，还是自己做的真材实料。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制原味牛肉松的做法步骤

• 1、先把牛肉大块的煮熟，放葱姜大料辣椒和一点点料酒去腥，煮大约一个半小时以上就可以了。

• 2、把大块的牛肉，其实已经熟了的牛肉撕成细丝。

• 3、把牛肉丝放进不沾炒锅里中火炒，一定要不停的翻炒，边炒边用筷子拨，牛肉很容易就散开了，丝会越来越细，炒的过程中添加适量的盐和糖，因为我给孩子吃，放了一点点的盐，要是大人吃，就可以添加盐糖辣椒面，根据自己口味调配一下，一定要在炒的过程中添加调料。

• 4、炒到七八成干的时候就关火，稍微凉一下，放进搅拌机打碎。

• 5、肉松就做好啦，给孩子的吃的调味料不是太多，但是很香。

• 6、做完了装密封袋放进冰箱冷藏。

小窍门

炒的时候一定要不停的翻炒，不要炒的特别干，那样就都是碎渣渣了，就不是肉蓉了。