卤牛肉的做法 【飞禽走兽篇】:卤牛肉 卤牛肉怎么做 飘香香 热菜 7.4K 大中小设置文字大小 食材明细主料牛腱子 (500克)辅料花椒 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)桂皮 (适量)草果 (适量)白芷 (适量)丁香 (适量)肉蔻 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)香油 (适量)五香 (口味)卤 (工艺)一天 (耗时)未知 (难度)卤牛肉的做法步骤1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。2、锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。4、再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味。6、锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制。7、大火煮开后放入牛肉调入盐。8、加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟。9、转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上。10、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。 TAG标签:卤牛肉的做法 卤牛肉的家常做法 卤牛肉 卤牛肉的最正宗做法 卤牛肉怎么做好吃 卤牛肉的做法步骤 【飞禽走兽篇】:卤牛肉 飞禽走兽 牛肉 卤牛肉怎么做 #