金瓜粿子的做法 金瓜粿子怎么做

“皮和馅的比例大概是1:1，具体看自己的口味，南瓜一定要够热和粉类混合，不一样的吸水率，干了加热南瓜，或者热水，湿了加点粉就可以了”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

金瓜粿子的做法步骤

• 1、南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。

• 2、红豆馅分成等份揉成团。

• 3、全部粉类和盐混合。

• 4、趁热加入蒸的南瓜（约100克），揉成团。

• 5、南瓜面团把红豆泥包好。

• 6、用模具盖出形状，盘子上刷油，码好上锅蒸熟。

小窍门

1.具体分量看自己模具大小
2.喜欢吃甜的可以多加写糖
3.凉了之后为稍硬一些