南瓜小金鼠的做法 南瓜小金鼠怎么做

“在网上看到这个小老鼠，感觉特别好玩，好可爱的小老鼠，想给孩子做着玩，孩子兴高采烈的和我一起做，说实话做这些东西最好一个人，别着急才能做好，这有这个小东西给我捣乱，做的很不理想，二次醒发的时间也长了，成了小胖鼠，一直在草稿箱里，都没好意思发，今天想删掉了，又看了一遍，反正都做了，就发个菜谱吧，，虽然形象不太好看，但绝对蓬松宣软，非常好吃！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜小金鼠的做法步骤

• 1、南瓜去皮后125克，切片上锅蒸熟，大约十五分钟。

• 2、趁热捣成泥。

• 3、加2克酵母，一匙白糖拌均，分次加入面粉，边加边搅，搅拌成大面絮状后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

• 4、醒发到两倍大。

• 5、揉搓排气，搓成长条。

• 6、分成六等份，还剩下一下小剂子做辅料。

• 7、每个都揉圆。

• 8、取一个搓成椎子形做小老鼠的身子。

• 9、用辅料搓成长条。

• 10、切六等份。

• 11、取一个按压一下，两边稍整理成椭圆。

• 12、再从中间切开，这是六对，小老鼠的耳朵。

• 13、再用辅料搓成一边稍细的长条，做为小老鼠的尾巴。

• 14、将小老鼠的身子翻过来，用剪刀剪成四个脚。

• 15、翻过来，把脚往外按一下小再按扁，用小刀压出脚趾。

• 16、再安装耳朵，可以用水先粘上，再用筷子按压一下更牢固。

• 17、用黑豆粒做眼睛。

• 18、再剪二根胡须。

• 19、安尾巴，也粘点水，用筷子捅一捅更牢固。

• 20、一只小老鼠就做好了。

• 21、都做好后，帘子里刷点油，摆放进去，盖好，二次醒发约十分钟，蒸的时候一定要开水下锅，蒸十分钟，闷三分钟。

• 22、出锅了，捏一捏非常蓬松宣软，掰开一个看看，内部组织蜂窝均匀，状态非常好。

• 23、有点胖了，不太理想，哄孩子玩还是不错的，主要是真的好吃！

小窍门

成型后二次醒发十分钟就可以了，千万不要醒发大了。