炸大虾的做法 炸大虾怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸大虾的做法步骤
1、大虾起清洗干净后去掉虾头、虾脚备用鸡蛋打散放入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状,把大虾放入鸡蛋糊里。
2、每个虾都保证裹上多一点的面粉糊。
3、油锅烧热,放入裹好面糊的大虾中小火炸至金黄色捞出。
4、放在铺有吸油纸的盘子里。
5、好诱人哦。
小窍门
鸡蛋不要多放,面粉可以多放,因为我发现鸡蛋放多了炸出来的虾不脆,面粉可以用淀粉代替效果应该会更好,可是家里有人淀粉过敏所以没敢放。