[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豌豆 ：80
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：50
土豆 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮切成小块

2.上锅蒸2分钟，这时可以把鸡蛋也蒸熟

3.豌豆焯水后备用

4.胡萝卜切丁备用

5.整好的土豆用刀背碾成泥

6.碾好的土豆泥备用

7.取一个鸡蛋清切碎

8.锅中热油放入胡萝卜丁和豌豆炒熟，加盐调味

9.加入土豆泥翻炒均匀，最后在加入蛋清碎拌匀

10.在盘子中整理成型

11.鸡蛋黄用筛子筛在土豆泥上就可以了

烹饪技巧

1、鸡蛋最好能煮的老一些2、炒土豆泥的时候如果太干可以加少量水