怎么处理杨桃不变色

1、杨桃里面所含水分较多，汁水也比较酸甜，泡杨桃不会起白，建议选择杨桃时选择新鲜、健康、表皮无破损、摸上去很光滑、小个的杨桃，这样的杨桃用来泡水不仅缩短泡制的时间，还可以是杨桃充分吸收水分已经养料。

2、泡制杨桃有用盐水染着或是用白糖水泡制等多种方法，因个人喜好来选择。在用盐水泡制的时候，注意泡制的时间以及水的选择，好的盐水所泡制出来的杨桃会更佳，药用价值以及营养价值会更高。

3、泡制好的杨桃建议将其放置在阴凉、没有阳光直射的地方保存，一般不会使泡制的杨桃变白。