油炸大虾的做法 简单易操作的油炸大虾 油炸大虾怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸大虾的做法步骤

• 1、准备鲜活海白虾500g。

• 2、去虾线，放葱姜料酒去腥，加少许盐腌制一下。

• 3、放入淀粉，拌匀。

• 4、起锅烧油，6成油温下入大虾。

• 5、炸至金黄后，捞出，油温9成热后复炸酥脆后即可装盘。

小窍门

虾要鲜活的，肉质比较紧，炸的时候注意火候，太大容易糊。