炖豆腐脑的做法 炖豆腐脑怎么做

“软嫩咸香，拌米饭，就馒头，都可以。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炖豆腐脑的做法步骤

• 1、鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀

• 2、鸡蛋液倒入豆浆，加盐，加点胡椒粉搅打均匀

• 3、上蒸锅，水开后，蒸约10分钟，锅盖稍微翘起来一点，否则会蒸老。

• 4、蒸好出锅

• 5、在上面撒火腿碎或肉酥都可以