鲜美腊八蒜炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

要问我最喜欢吃哪种菇的话，我肯定会大声告诉你是杏鲍菇，杏鲍菇口感十分爽滑，脆爽脆爽的。一般在家里我都会用蒜的，而且是特定的腊八蒜来炒，做腊八蒜炒杏鲍菇，这样炒出来的味道特别鲜美。我就特喜欢我老公l来炒这道菜，他做的特讲究火候，做出来特好吃。

主料

辅料

具体步骤

1. 杏鲍菇一只就够了，洗净切片

2. 腌好的腊八蒜15瓣，切片。腊八蒜很好腌，首先买个罐头吃干净，把瓶子刷干净空干水分，绝对不能有水，然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了，好吃的关键在蒜和醋上，腌的时候用刀把蒜底部切掉，既干净又腌的快，醋我用的是上好的米醋，腌出的蒜酸酸甜甜，山西醋腌出来就太酸不好吃。

3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣，爆出香味

4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水

5. 继续翻炒到杏鲍菇很软，肉变紧致就熟了，装盘