马口鱼的做法 两吃马口鱼——（酥炸+红烧） 马口鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

马口鱼的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。

• 3、一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。

• 4、腌好的鱼蘸上干面粉备用。

• 5、将鱼放油锅小火炸制。

• 6、炸到两面金黄色即可。

• 7、出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。

• 8、切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。

• 9、用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。

• 10、炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。

• 11、收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。

• 12、红烧马口鱼

• 13、看看成品吧