炸烹马口鱼的做法 炸烹马口鱼怎么做

“马口鱼是我们本地常见的鱼，挺香的，就是鱼刺太多，所以大多数是炸透了，将鱼刺炸酥，再烹入佐料，今儿做的就是炸烹马口鱼。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸烹马口鱼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、马口鱼去头，收拾干净，鱼身剌花刀备用。

• 3、收拾好的马口鱼沾干面粉，放油锅炸制。

• 4、将马口鱼炸到金黄酥脆捞出。

• 5、切好葱姜蒜备用。

• 6、用酱油醋料酒调好烹鱼的料汁。

• 7、锅里留余油，炸香大料瓣。放炸好的马口鱼，放葱姜蒜，放白糖，盐。

• 8、烹入调好的料汁儿，迅速翻动食材，使其均匀入味，收干料汁儿即可。

• 9、炸烹马口鱼。