香菇糯米翅的做法 香菇糯米翅怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇糯米翅的做法步骤

• 1、准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅

• 2、把糯米放入蒸锅中蒸熟

• 3、首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去

• 4、绕着骨头四周割，直到露出一根骨头

• 5、顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离

• 6、完成

• 7、把剩下的鸡翅都处理好

• 8、把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用

• 9、锅中倒入适量油，放入香菇煸炒

• 10、炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米

• 11、稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，耗油，盐，炒均匀后即可

• 12、把炒好的糯米塞入鸡翅中

• 13、塞好糯米的鸡翅

• 14、把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟

• 15、取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁

• 16、锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香

• 17、加入一勺豆瓣酱炒香

• 18、倒入调好的汁，烧至浓稠即可

• 19、把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可