白菜鸡蛋馅饼的做法 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼 白菜鸡蛋馅饼怎么做

“北方人很喜欢吃馅饼，记得小时候妈妈也经常给我们做各种馅饼，尤其是冬天妈妈会做白菜素馅饼，很好吃，今天我也做一个，没有任何技巧，即使新人你看了也一定会做的馅饼【白菜鸡蛋馅饼】此款馅饼不但制作简单、成本低廉，而且味道鲜美，这里把这个分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、白菜鸡蛋馅饼食材。

• 2、剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎。

• 3、鸡蛋打散，油锅热了放入鸡蛋炒成碎末。

• 4、然后放入白菜馅上，放入所有的调味料。

• 5、搅拌均匀后即可，可以看看口味是否合适，不行在稍微加点盐，我是白菜里已经有盐了，再加上生抽和蚝油味道几乎可以的。

• 6、面团稍微揉一下。

• 7、然后搓成长条切成均匀的剂子，可以切7-9个，按扁擀成皮，放入馅。

• 8、包成包子。

• 9、然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙。

• 10、两面着色均匀，鼓起就可以出锅了。

• 11、做好的饼放入小筐中，可以避免水汽不好吃了。

小窍门

1、好吃的馅饼关键是面一定要软一点。还有天冷要热水，天热可以用温水醒发。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水，要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅，烙的过火就会硬了。