香菜鸡蛋白菜馅煎饺的做法 香菜鸡蛋白菜馅煎饺怎么做

“家中食客非常喜欢香菜的味道，用来调味，作主食材都爱吃。他还很喜欢吃饺子，蒸煮煎都喜欢。这次用香菜与鸡蛋、大白菜搭配作馅，包好饺子煎制，非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜鸡蛋白菜馅煎饺的做法步骤

• 1、小麦粉和成面团静置20分钟

• 2、将鸡蛋炒熟，炒碎些

• 3、香菜摘洗干净用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水切碎

• 4、大白菜洗干净切碎，挤出水与香菜放到盆中

• 5、放入鸡蛋碎，加盐、生抽、姜末、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅

• 6、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作煎饺皮

• 7、煎饺皮上添加馅料，前后片捏严包好煎饺

• 8、不粘锅加少许油，煎饺入锅煎

• 9、煎至底部金黄

• 10、淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎

• 11、煎至熟，底部噶脆关火，出锅享用

小窍门

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、加了淀粉的薄芡会让煎饺底部的噶更脆。