式卤鸭 家庭式卤鸭

“家庭式卤鸭，量少，模式小，所以一切从简。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭式卤鸭的做法步骤

• 1、开边鸭处理干净，斩半，二面擦匀盐，15分钟后，再抹一次，肚内抹匀十三香，待用。

• 2、热锅，加油放入花椒，八角，桂皮，丁香，小茴，孜然，葱小火煎香，加入糖色，生抽，盐熬至香料出味，放入鸭肉卤至熟。

• 3、把鸭肉取出，斩件装碟。