卤肉的做法 下饭菜:卤肉 卤肉怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤肉的做法步骤
1、准备好葁、八角、冰糖、香葱头。
2、五层肉买回来洗后,切成肉丁,倒锅里用开水煮一下,然后再洗干净。
3、洗干净后倒到压力锅里,加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽(调色),盖上盖子,压二十分钟关火。
4、倒入香葱叶抖一下
5、成品!汁用来拌饭或者拌面可香了
小窍门
1、这菜是煮给我儿子吃的,所以切成肉丁。大大块的,吃两三块就会觉得很腻!
2、分量不多,因为我不喜欢吃剩菜,不管什么菜绝对是新鲜的比较营养,少吃多滋味。
3、压二十分钟使肉烂一点,更入味!
4、盐可别放多了,淡了可以加,咸了拿不出来,虽然可以多放冰糖来调,但过多的盐和糖对身体不利。