卤肉煲仔饭的做法 卤肉煲仔饭怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

卤肉煲仔饭的做法步骤

• 1、起锅烧热，加油，磕入鸡蛋，煎成荷包蛋。

• 2、猪肉提前卤好。

• 3、加入香辣粉，老抽，再次稍煮入味。

• 4、盛出待用。

• 5、藕切成丝，秋葵切成薄片，蟹味菇斜切成薄片。

• 6、准备好大米，清洗干净。

• 7、加适量的水。

• 8、加少许油，大火烧开后，用锅铲铲一下，以免糊底。

• 9、煮开后，转中小火，焖米饭。

• 10、水快要收干时，米饭上，依次放入秋葵、卤肉、荷包蛋、蟹味肠、藕丝，再次盖上锅盖，转小好焖几分钟，能听到吱吱声的时候，关火(全程焖米饭的时间大概是12分钟左右，全程小火)，再焖5分钟。

• 11、好了。

• 12、淋上少许生抽即可食用。

• 13、成品图。

• 14、成品图。