干煎小平鱼的做法 干煎小平鱼怎么做

“平鱼，是鲳鱼的一种，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素，是一种很不错的鱼类食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煎小平鱼的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、小平鱼清洗干净，去鱼鳃和内脏

• 3、大葱切段

• 4、姜切片

• 5、把鱼放入盛器中，加入葱段、姜片

• 6、加入精盐

• 7、倒入生抽，拌均匀腌制入味，大约20分钟

• 8、青椒和小米辣切碎

• 9、煎烤盘预热后，涂抹色拉油

• 10、放入小平鱼煎烤

• 11、一面金黄后，翻面，煎至两面金黄，出锅撒青红椒碎

• 12、成品

小窍门

小贴士：
1、我这个平鱼非常的小，一个还不到20克，所以不需要切花刀，如果鱼比较大一些，可以切花刀，易于入味
2、辣椒和精盐的用量，根据自己的口味增减